How to Preserve the Freshness of Your Matcha
1. The lower the temperature, the longer the freshness lasts.
- For regular use: Store in the refrigerator for up to 3 months.
- For occasional use: Store in the freezer for up to 1 year.
2. Let the matcha rest before opening.
Opening the package while the matcha is still cold may cause condensation and moisture to form.
- From the refrigerator: Let it rest until it reaches room temperature.
- From the freezer: Let it rest in the refrigerator for 1 hour, then leave it until it reaches room temperature.
3. After each use:
- Place the matcha in an airtight container.
- Return it to the refrigerator or freezer immediately.
Avoid: Heat · Humidity · Light · Odors · Air
------------------
วิธีเก็บรักษาเพื่อคงคุณภาพของชา
1. ยิ่งเก็บในอุณหภูมิต่ำ ยิ่งช่วยคงความสดของชาได้นานขึ้น
- สำหรับการใช้งานเป็นประจำ: เก็บในช่องแช่เย็นได้นานสูงสุด 3 เดือน
- สำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราว: เก็บในช่องแช่แข็งได้นานสูงสุด 1 ปี
2. แนะนำให้พักมัทฉะก่อนเปิดซอง
การเปิดซองขณะที่มัทฉะยังมีอุณหภูมิต่ำ อาจทำให้เกิดการควบแน่นของไอน้ำและความชื้นสะสมได้
- หากนำออกจากช่องแช่เย็น: พักไว้จนกว่ามัทฉะจะมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้องก่อนเปิดซอง
- หากนำออกจากช่องแช่แข็ง: นำมาพักในช่องแช่เย็น 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักต่อจนมัทฉะมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้องก่อนเปิดซอง
3. หลังใช้งานมัทฉะเสร็จทุกครั้ง
ก่อนปิดซอง ควรปฏิบัติดังนี้
- รีดอากาศออกจากซองให้หมด
- ปิดซิปล็อกให้สนิท
- นำซองใส่ในภาชนะที่ป้องกันอากาศเข้า (Airtight Container)
- นำกลับไปเก็บในช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งทันที
ควรหลีกเลี่ยง: ความร้อน · ความชื้น · แสง · กลิ่น · อากาศ
