ultimatist matcha
for traditional usucha and matchless clear matcha
First-harvest (Ichibancha)
Hand-pick and stone mill ground green tea
Origin : Japan
Firing level :
high firing (roasted nut / creamy)
medium firing (vegetle / full body / balace)
low firing (vegetle / sweet / umami)
วิธีเก็บรักษาความสดของมัทฉะ
1. ยิ่งเก็บในอุณหภูมิต่ำ ยิ่งคงความสดของมัทฉะใช้เป็นประจำเก็บในช่องแช่เย็นได้ 3 เดือน
ใช้ไม่ประจำเก็บในช่องแช่แข็งได้ 1 ปี
2. แนะนำให้พักมัทฉะก่อนเปิดซอง
หากเปิดซองในขณะที่มัทฉะอุณหภูมิต่ำจะทำให้มัทฉะชื้น
จากช่องแช่เย็น > เว้นพักไว้จนกว่ามัทฉะจะกลายเป็นอุณหภูมิห้อง
จากช่องแช่แข็ง > พักในช่องแช่เย็น 1 ชั่วโมง > พักมัทฉะจนกลายเป็นอุณหภูมิห้อง
3. เมื่อใช้มัทฉะเสร็จ ก่อนปิดซองให้รีดอากาศออกจากซองให้หมด ปิดซิปล็อคให้สนิท
เก็บใน air-tight container แล้วนำไปเก็บในช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ทันที
หลีกเลี่ยง : ความร้อน ความชื้น แสง กลิ่น อากาศ
More brewing